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中文名:

關(guān)嶺布依族苗族自治縣政府網(wǎng)

官網(wǎng):
www.guanling.gov.cn
地址:
關(guān)索街道
車牌:
貴G
區(qū)號
0851-7223141
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關(guān)嶺布依族苗族自治縣政府介紹

關(guān)嶺布依族苗族自治縣,位于貴州省中部,隸屬安順市,坐落于云貴高原東部脊?fàn)钚逼履蟼?cè)向廣西丘陵傾斜的斜坡地帶。東北、西北與鎮(zhèn)寧自治縣、六枝特區(qū)毗鄰,西南以北盤江為界和晴隆、興仁、貞豐三縣相望??偯娣e1468平方千米,全縣總?cè)丝?/span>323092(2013),其中少數(shù)民族人口197571人。居住有布依、苗、漢、仡佬、彝等22個民族。縣人民政府駐關(guān)索鎮(zhèn)。

關(guān)嶺縣境內(nèi)有中國第一高橋壩陵河大橋,有國家級農(nóng)業(yè)旅游示范點木城河鄉(xiāng)村旅游區(qū) ,有被譽為地球裂縫的花江大峽谷風(fēng)景名勝區(qū)。

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣實現(xiàn)生產(chǎn)總值(GDP)50.2億元,比2012年增長17.0%。

關(guān)嶺縣因關(guān)索嶺得名。相傳三國蜀丞相諸葛亮南征,部將關(guān)索曾駐此地,廣得民心,上人感之,遂稱此嶺為關(guān)索嶺。

明置關(guān)索嶺守御千戶所。

清順治十八年(1661)改置永寧州。

民國三年(1914)設(shè)關(guān)嶺縣。

1958年并入鎮(zhèn)寧縣,1961年復(fù)置。1981年改關(guān)嶺布依族苗族自治縣。

1997年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣轄7個鎮(zhèn)、7個鄉(xiāng)。

200273日,貴州省政府批準(zhǔn),撤銷斷橋鄉(xiāng),設(shè)立斷橋鎮(zhèn)。鎮(zhèn)政府駐斷橋村,所轄行政區(qū)域為原斷橋鄉(xiāng)行政區(qū)域。

2003年末,轄8個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng),241個村委會、14個居委會。

2007年末,轄8個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng),241個行政村、5個社區(qū)。

200273日,貴州省人民政府批準(zhǔn),撤銷關(guān)嶺縣斷橋鄉(xiāng)設(shè)立斷橋鎮(zhèn)。鎮(zhèn)人民政府駐斷橋村,所轄行政區(qū)域為原斷橋鄉(xiāng)行政區(qū)域。

2003年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣轄9個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng),241個村委會、14個居委會。

2013524日,經(jīng)貴州省人民政府批準(zhǔn),撤銷關(guān)索鎮(zhèn)、頂云鄉(xiāng),設(shè)立關(guān)索街道、頂云街道;撤銷新鋪鄉(xiāng)、沙營鄉(xiāng)。設(shè)立新鋪鎮(zhèn)、沙營鎮(zhèn)。

行政區(qū)劃

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截至2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣共轄2街道8鎮(zhèn)3鄉(xiāng)。

2街道:關(guān)索街道、頂云街道;8鎮(zhèn)有:永寧鎮(zhèn)、花江鎮(zhèn)、坡貢鎮(zhèn)、上關(guān)鎮(zhèn)、崗烏鎮(zhèn)、斷橋鎮(zhèn)、新鋪鎮(zhèn)、沙營鎮(zhèn)。3鄉(xiāng)有:八德鄉(xiāng)、普利鄉(xiāng)、板貴鄉(xiāng);全縣共有241個行政村,13個居委會。

地理環(huán)境

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位置境域

關(guān)嶺布依族苗族自治縣

關(guān)嶺布依族苗族自治縣位于貴州省中部,隸屬安順市,坐落于云貴高原東部脊?fàn)钚逼履蟼?cè)向廣西丘陵傾斜的斜坡地帶。地勢西北高、東南低。全縣總面積1468平方千米。

氣候

關(guān)嶺境內(nèi)氣候呈立體狀,跨越南溫帶、北亞熱帶、中亞熱帶,主要以中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候為主,四季分明,熱量充足,水熱同季。境內(nèi)12 .5%的低熱河谷地區(qū)有天然溫室之稱。累計年平均氣溫為16.2℃,年平均最高氣溫為16.9℃,最低氣溫15.4℃,雨量充沛,年降水量1205.1-1656.8毫米。

地貌

關(guān)嶺布依族苗族自治縣坐落于云貴高原東部脊?fàn)钚逼履蟼?cè)向廣西丘陵傾斜的斜坡地帶。地勢西北高、東南低。境內(nèi)最高點位于永寧的舊屋基大坡海拔1850米,最低點在打幫河注入北盤江的三江口處,海拔370米。大部分地區(qū)海拔高度在800—1500米之間。境內(nèi)山脈屬烏蒙山系,山體多起伏綿延。地貌具有高低起伏大,類型復(fù)雜多樣的特征,碳酸鹽巖分布廣泛。巖溶發(fā)育,形成巖溶地乳貌與常態(tài)地貌交錯分布,地貌形態(tài)千姿百態(tài),石芽、豎井、漏斗、洼地、谷地、盲谷、丘峰、峰林等到處可見,溶洞、暗河、地下廊道比比皆是。是一個典型的喀斯特山區(qū)。

人口民族

編輯

人口

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣總?cè)丝?/span>323092人,其中少數(shù)民族人口197571人,占總?cè)丝诘?/span>61.15%。農(nóng)業(yè)人口296466人,占總?cè)丝诘?/span>91.76%??h人民政府駐關(guān)索鎮(zhèn)。

民族

關(guān)嶺布依族苗族自治縣有彝族、白族、傣族、壯族、苗族、回族、僳僳族、拉祜族、佤族、納西族、瑤族、藏族、景頗族、布朗族、布依族、阿昌族、哈尼族、錫伯族、普米族、蒙古族、怒族22個民族分布。

自然資源

生物資源

截至2012年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣發(fā)現(xiàn)各類中草藥1600多種,其中入典

美麗的薤葉蕓香,花開金黃,風(fēng)姿綽約藥材425種,年上市2.5萬噸以上。各種亞熱帶林木達(dá)54117400余種。

在關(guān)嶺地區(qū)出產(chǎn)的各類中草藥中,最著名的是薤葉蕓香。薤葉蕓香只生長在貴州牂牁江流域,用于解毒避瘴、養(yǎng)生益壽。

礦產(chǎn)資源

截至2012年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣主要有煉鎂白云石、大理石、鐵、汞、銅、瑩石、水晶石、方解石、冰洲石、硅石、粘土等。其中,煉鎂白云石會儲量達(dá)100億噸以上,已探明C+D1569萬噸,氧化鎂會含量大于22.27%,屬中國特大富礦,可露天開采;大理石儲量達(dá)2000萬立方米以上。

能源資源

截至2012年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣水能資源理論蘊藏量250萬千瓦(含北盤江),煤炭儲量7.2億噸,優(yōu)質(zhì)電級石灰石1355萬噸。

經(jīng)濟(jì)

綜述

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣實現(xiàn)生產(chǎn)總值(GDP)50.2億元,按可比價格計算,比2012年增長17.0%,其中,第一產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值9.42億元;第二產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值12.89億元;第三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值27.89億元。第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)增加值占生產(chǎn)總值的比重分別由上年的19.7%、27.4%52.7%調(diào)整為18.8%、25.7%55.6%,

第一產(chǎn)業(yè)

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣實現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值13.8億元,其中,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值77405萬元;林業(yè)產(chǎn)值5328萬元;牧業(yè)產(chǎn)值53352萬元,漁業(yè)產(chǎn)值1744萬元;農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)值236萬元。

糧食總產(chǎn)量達(dá)到9.57萬噸,油菜籽產(chǎn)量為4481噸,蔬菜產(chǎn)量預(yù)計190888噸。

第二產(chǎn)業(yè)

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)產(chǎn)值151591萬元,工業(yè)增加值31599萬元;完成規(guī)模以上銷售產(chǎn)值149614萬元。

第三產(chǎn)業(yè)

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣全社會固定資產(chǎn)投資完成423519萬元;從投資的性質(zhì)分:城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資完成266403萬元,其中:基本建設(shè)投資完成244265萬元;更新改造投資完成2005萬元;房地產(chǎn)開發(fā)投資完成19833萬元。農(nóng)村非農(nóng)戶固定資產(chǎn)投資完成39416萬元。農(nóng)村私人投資完成11800萬元。

實現(xiàn)社會消費品零售總額149071萬元。按所在地分組,城鎮(zhèn)的零售額實現(xiàn)111803萬元,鄉(xiāng)村的零售實現(xiàn)37628萬元;按行業(yè)分組,批發(fā)業(yè)實現(xiàn)7527萬元,零售業(yè)實現(xiàn)131103萬元;住宿餐飲業(yè)10440萬元。

社會事業(yè)

交通

關(guān)嶺關(guān)嶺布依族苗族自治縣過境滬昆高速公路、關(guān)興高等級公路、水黃高等級公路、320國道、214省道縱橫交錯,已形成以高速公路、高等級公路為骨架,國道、省道和縣鄉(xiāng)公路為枝干,通村公路為網(wǎng)葉的四通八達(dá)的公路網(wǎng)絡(luò)體系。2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣公路里程達(dá)1469千米,其中高速公路里程190千米。

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣全年完成郵電業(yè)務(wù)收入8342萬元。全縣移動電話用戶達(dá)165432戶,年末互聯(lián)網(wǎng)用戶達(dá)11087戶。

教育關(guān)嶺縣的小學(xué)教育始于清朝末年。1905年,清政府頒令廢科舉,行新學(xué),創(chuàng)辦初高兩等小學(xué)堂。關(guān)嶺縣政府實施了一系列改革,永寧知州林庚堯改維風(fēng)書院為永寧高等小學(xué)堂。于1910(宣統(tǒng)二年),又設(shè)女子初等小學(xué)堂于文昌閣,關(guān)索嶺設(shè)初等小學(xué)堂于時萬壽宮(即現(xiàn)縣供銷社處,世紀(jì)路旁),坡貢改財神廟義學(xué)館為坡貢初等小學(xué)堂,募役(即現(xiàn)花江)設(shè)募役高等小學(xué)堂。1941年,國民政府推行新縣制,每鄉(xiāng)設(shè)立完全小學(xué)性質(zhì)的中心國民小學(xué)3所,有條件的設(shè)立保國民小學(xué)(即初級小學(xué))。關(guān)嶺共有中心國民學(xué)校17所,保國民學(xué)校166所。

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣各級各類學(xué)校159(含社會辦學(xué))。小學(xué)136(含教學(xué)點),在校小學(xué)生人數(shù)28453;普通中學(xué)21所,在校學(xué)生12573人,高中在校學(xué)生4513人。職業(yè)高中1所,在校學(xué)生306;教職工3176人,專任教師2601人。其中小學(xué)專任教師1517人,中學(xué)專任教師783人,高中專任教師274人,職業(yè)高中專任教師27人。幼兒園30所,其中民辦18所,公辦12所,在園人數(shù)7010人,幼兒教師33人。

財政

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣財政總收入累計完成60256萬元(含基金收入)。其中:公共財政預(yù)算性收入完成23325萬元。財政支出累計176347萬元。

金融

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣金融存貸款規(guī)模擴(kuò)大,金融運行平穩(wěn)。年末金融機(jī)構(gòu)各項存款余額520556萬元,比2012年增加149489萬元。各項貸款余額280499萬元,增加42464萬元;其中:短期貸款余額69806萬元,增加14630萬元,中長期貸款余額210594萬元,增加27735萬元。

醫(yī)療衛(wèi)生

2013年,關(guān)嶺布依族苗族自治縣擁有衛(wèi)生機(jī)構(gòu)245個,其中縣直醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)4(縣醫(yī)院、縣疾控中心、縣衛(wèi)生監(jiān)督所、計婦中心)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級衛(wèi)生院14個,村衛(wèi)生室141個,個體診所8個,民營醫(yī)院4個,社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站4個,縣醫(yī)院和衛(wèi)生院床位數(shù)419張,衛(wèi)生技術(shù)人員796人。

全縣參加新型農(nóng)村合作醫(yī)療農(nóng)民個人籌集資金12670850元,含民政、殘聯(lián)、計生對貧困戶補(bǔ)助。參合農(nóng)民253417人。截止20131231日,補(bǔ)償金額共計95434435.67元。

文化

關(guān)嶺境內(nèi)具有悠久的文學(xué)創(chuàng)作和藝術(shù)創(chuàng)作歷史。 文學(xué)創(chuàng)作有詩歌、民間文學(xué)。詩歌創(chuàng)作于明清兩代,并最為

關(guān)嶺布依族苗族自治縣(8)

興盛,至今留下許多膾炙人口的佳作。民間文學(xué)創(chuàng)作以少數(shù)民族民間敘事詩歌為主,解放后創(chuàng)作了大量的民間敘事詩。1958年,境內(nèi)民間詩歌創(chuàng)作達(dá)到高潮。是年,各地俱樂部、宣傳隊創(chuàng)作的詩歌有26000余首。 民間文藝豐富多彩,譽滿海內(nèi)外。藝術(shù)創(chuàng)作有清代的書法、解放前的音樂、解放后《聲無哀樂論》等音樂學(xué)術(shù)論文的發(fā)表、攝影、美術(shù)、雕刻。有主要為苗族、布依族的織棉、蠟染、桃花、銀飾等民間傳統(tǒng)工藝美術(shù);有主要流行于苗族、布依族地區(qū)和村寨的銅鼓、蘆笙、嗩吶、勒尤、姊妹蕭、四弦胡、牛角二胡、月琴、木葉等民族樂器;有流行于或流傳于民族間的木鼓舞、蘆笙舞、花棍舞、踩堂舞、玩龍舞、獅子舞、地戲、歌劇、話劇等精彩的民間舞蹈。

有神秘難解的紅巖天書、花江壁現(xiàn)群花江鐵索橋及石刻群三處省級文物保護(hù)單位;有頂云司城垣、雙泉寺、關(guān)索古驛道、御書樓、培鳳閣、灞陵橋、靈龜寺無梁殿、周西成衣冠墓,妙明洞、大佛洞、觀音洞、關(guān)索洞石刻等12處縣級文物保護(hù)單位。

旅游資源

花江大峽谷關(guān)嶺縣境內(nèi)有中國第一高橋壩陵河大橋,有國家級農(nóng)業(yè)旅游示范點木城河鄉(xiāng)村旅游區(qū),有被譽為地球裂縫的花江大峽谷,有層巖重疊的滴水潭瀑布、千古之迷的紅崖天書、古夜郎的馬馬崖壁畫等。特別是距今約2.2億年的關(guān)嶺古生物群,素有古生物化石聯(lián)合王國之稱。還有省級文物保護(hù)單位花江鐵索橋、上關(guān)靈龜寺、三國古戰(zhàn)場遺址、二戰(zhàn)遺址等。

關(guān)嶺花江大峽谷風(fēng)景名勝區(qū)

花江大峽谷省級風(fēng)景名勝區(qū)位于關(guān)嶺縣西南面,全長79公里,面積166.5平方公里,共分三個景區(qū),即古生物化石景區(qū)(新鋪化石群國家地質(zhì)公園)、盤江橋景區(qū)和夾山峽景區(qū),以峽谷沿岸雄奇壯美的喀斯特地貌峽谷風(fēng)光和綺麗的水域風(fēng)光為主體,以奇特珍貴的古生物化石群為特色。景區(qū)擁有自然和人文景觀27處。

貴州關(guān)嶺化石群國家地質(zhì)公園

貴州關(guān)嶺化石群國家地質(zhì)公園位于貴州省西南部的關(guān)嶺布依族苗族自治縣新鋪鄉(xiāng)境內(nèi)?;Wo(hù)面積分布200平方千米 、公園規(guī)劃面積86平方公里、主景區(qū)0.94平方千米;公園主景區(qū)距省城貴陽150千米、安順90千米、國家級風(fēng)景名勝區(qū)黃果樹30公里、龍宮90千米、興義馬嶺河峽谷168公里,滬昆高速和320國道公路貫穿公園。貴州關(guān)嶺化石群國家地質(zhì)公園埋藏的化石形成于距今兩億兩千萬年前(晚三疊世)的海灣環(huán)境,主要化石門類包括:海生爬行動物(魚龍、海龍、楯齒龍、龜?shù)?/span>4大類8)、海百合、菊石、雙殼、鸚鵡螺、腕足類、魚類軟體動物6大類11種。

貴州關(guān)嶺化石群國家地質(zhì)公園由主景區(qū)、服務(wù)區(qū)和其他景區(qū)組成。主景區(qū)有三個原位保護(hù)展示館,主要原地展示貴州魚龍、安順黃果樹魚龍、胡氏新鋪魚龍;博物館展示有數(shù)十條魚龍、海龍和海百合化石標(biāo)本;館外有科普走廊、展示性發(fā)掘場、游客小化石采集區(qū)、科研工作站、4D影院。

民俗文化

節(jié)日

春節(jié)

關(guān)嶺布依族苗族自治縣風(fēng)光又叫過年,時為農(nóng)歷正月初一至十五日,是關(guān)嶺最隆重的節(jié)氣,凡外出人都得趕回家團(tuán)聚。一過臘月,城鄉(xiāng)家家忙備購年貨,買酒、割肉、打菜油、打米面、煮甜酒、做豆豉、炕臘肉、做香腸、捏血豆腐、打達(dá)爾粑。正月十五為元宵節(jié),早飯多吃湯圓、荷葉粑,晚飯仍備有豐盛的酒菜佳肴。民間有三十夜的火,十五的燈之說。

清明節(jié)

在陽歷四月初,是民間祭祀先人的日子。清明前一天為寒食節(jié),是給亡墳祭掃添土立碑的日子。

端午節(jié)

又稱端陽節(jié)或端午,時為農(nóng)歷五月初五,作為屈原殉難的紀(jì)念日。這天,多數(shù)人家于大門兩側(cè)插掛香艾、菖蒲,用大蒜雄黃水噴撒墻壁、溝道以避邪氣。人們都要吃棕子、餃子,飲雄黃酒。中午人們都喜歡穿新衣、買草藥,出門游玩,俗稱游百病。

中元節(jié)

俗稱月半,時為農(nóng)歷七月十四、十五日,傳說為祖先靈魂回家探親的時間。七月初一至十四、十五,各家在堂屋一側(cè)懸掛祖宗牌,安設(shè)幾案,置香燭、果品、麥芽,接老祖公回家供奉,每天香燭不斷。到月半晚上,置備豐盛酒菜,祭供祖宗以后,將封寫好的冥錢和紙印的夫馬神像一起堆放于自家門口,點香燒化,再把香插于附近路邊,以示送老祖宗回程。有的折紙船,點燈其中,放于溝河之中,順?biāo)?,謂之以放河燈。解放后,燒包作為一種迷信一度被禁止。80年代以后,七月半燒包在城鄉(xiāng)興起。

中秋節(jié)

時值農(nóng)歷八月十五日,俗稱八月十五。這天農(nóng)村有的人家要打粑粑,城鄉(xiāng)住戶多購備月餅糖食、干果瓜果之類。一等晚上,置食品于大門處祭供月亮婆婆,然后全家團(tuán)聚邊用果品邊賞月。有兒童好事者,偷人家的南瓜在野外煮老瓜稀飯吃,說是偷瓜挨罵是吉利。

婚嫁

議婚

解放前,城鄉(xiāng)男女終身大事全聽父母之命,媒妁之言。一般待男孩長到15、16歲,家長一旦看中某家姑娘,即請人到女方家提親,經(jīng)一段時間往來,男方家便請媒人前去求婚,初步形成親家關(guān)系。

訂婚

農(nóng)村俗稱發(fā)八字。男方家擇定吉日,備辦首飾、衣料、酒肉、粑粑、聘禮等。開好男子生辰八字,紅貼鸞書,托媒人送往女方家,舊時稱納吉。女方家在紅貼鸞書上寫明女子生辰八字由媒人帶回男方家,舊時稱納采。并將男方家送來的糖食、花粑粑之類分發(fā)給至親內(nèi)戚。

報期

結(jié)婚前數(shù)月內(nèi),男方家擇定結(jié)婚日子,寫好結(jié)婚時各種俗禮環(huán)節(jié)的坐向、時辰、用品等,開成期單,略備酒禮,托媒人送往女家,俗稱送日子。此后男方家整飾新房,置備家具,女方家準(zhǔn)備衣籠被帳、電器等婚奩。

結(jié)婚

婚禮頭天男方家備辦結(jié)婚酒肉、衣料、飾物、聘金等,請上押禮先生前往女方家過禮。過禮儀式在女方家堂屋里舉行,由押禮先生和女方家長輩主事人按禮單”——清點聘禮。之后,女方家設(shè)宴席招待賓客。由青年好友陪同新郎前往女方家,此時女方家弟妹表侄等人常常故意緊關(guān)大門,要新郎向里遞紅包,謂之開門錢。結(jié)婚當(dāng)日,男方家置轎備馬,往往凌晨發(fā)親)。發(fā)親時,嫁女和新郎在堂屋向神位、雙親道別,家族中福命的婦輩牽其上轎(或上車),其余親友掌燈火、吹嗩吶相送一段距離,由女方家所請的送親客一直陪送嫁女到男方家。新娘、新郎下轎下馬(或下車)后,要進(jìn)親,男方家鳴放炮竹,備好香案,由送親者用紅傘罩住新娘進(jìn)入男方家中堂,與新郎拜堂,進(jìn)入洞房,下午男方家大宴賓客。入夜,青年男女親朋要到洞房說笑嬉鬧,稱鬧新房。第二日,新娘始出面會見親友,第三日,新娘下廚,全家吃團(tuán)圓飯。

回門

新婚三日后,新郎新娘雙方回娘家拜見女方父母親友,稱回門。娘家及至親宴請新婚夫婦,當(dāng)日返回。

喬遷

解放前,興建房屋要擇日上梁(即中堂屋脊橫梁),大梁由外家贈送,梁上扎蓋紅布,八人抬送,并吹嗩吶相隨。上梁時要燃香燭,祭魯班,由石木二匠主持,講詩句恭賀。一到時辰,燃放炮竹,大梁被繩索徐徐拉起,架于柱上,這時被安排上房架的人手捧粑粑往下撒,地面眾人便搶著撿,叫撒高梁粑,意在祈求梁久。也請賓客前來道賀,只是無上梁儀式。

新居落成,主人家擇吉日吉時遷入,親朋好友要來幫助搬家,有的前來送禮,一般子夜收撿好家具,于凌晨進(jìn)入新居,下午設(shè)宴款待賓朋,也有搬后再擇日請客的。

喪葬

城鄉(xiāng)喪葬習(xí)俗隆重冗繁,整個白事有送終、吊喪、辦道場、開堂、出喪落葬、復(fù)山等程序,短則3天,長則3月,一般57日為宜。

解放后,國家提倡破舊立新,喪葬從簡,有的公職人員去世后,張貼訃告,開追悼會;有的實行火葬;的有改變陳規(guī),從簡辦喪事,但因傳統(tǒng)觀念和習(xí)俗根深蒂固,喪葬禮習(xí)仍沿襲至今。

特色小吃

花江狗肉

花江狗肉源產(chǎn)于關(guān)嶺縣花江鎮(zhèn)。其制作烹飪技術(shù)要求高。宰殺,燙洗撥毛,去骨,將皮燒烤呈嫩黃色,用特制的砂鍋鼎罐,藥草清燉,湯清爽而鮮美,肉細(xì)嫩而純香,加特制的蘸水(蘸水的調(diào)料就有幾十種),實乃味珍,獨樹一幟。在數(shù)千年的歷史長河中,花江狗肉具是一種食品,也是一種文化,源于三國,流傳至今,終登上大雅之堂,成為聞名全國的小吃,在花江鎮(zhèn)也形成了花江狗肉一條街。《本草綱目》中記載:常食狗肉可以安五臟,溫補(bǔ)壯陽,清身益氣,健胃補(bǔ)腎,暖腰溫膝,補(bǔ)血脈。

花江剪粉

花江剪粉是關(guān)嶺自治縣傳統(tǒng)食品之一,也稱花江一絕,可以同花江狗肉媲美。它的特點是薄如紙,白如雪,筋絲好,下鍋經(jīng)得起煮,上嘴有嚼頭。

關(guān)嶺達(dá)爾粑

關(guān)嶺達(dá)爾粑,又叫爾塊粑,是關(guān)嶺人民的傳統(tǒng)年品佳食,其特色是潔白柔韌,切細(xì)不斷,柔和爽口,經(jīng)煮不爛,下鍋有煮頭,進(jìn)嘴有嚼頭。爾塊粑,用冬臘月的水來浸泡,可保存四個月左右。切成細(xì)條曬干,放置通風(fēng)干燥處,可保存1年以上,吃前用水泡軟即可制作。

關(guān)嶺糊辣椒

關(guān)嶺糊辣椒采用傳統(tǒng)布衣工藝炒制而成,不添加任何色素,獲得國家衛(wèi)生合格檢驗標(biāo)準(zhǔn),其味純正、噴香撲鼻,香辣可口,健胃消食,營養(yǎng)豐富,多用于餐桌的各種蘸水,各種涼拌菜及鹵菜的調(diào)味品。其功效:驅(qū)寒、開胃、養(yǎng)脾、提神、促進(jìn)人體血液循環(huán)。