吉林有哪些美食

吉林市的美食風(fēng)味獨(dú)特，不因有濃濃的東北風(fēng)格，而且還有一定的城市特色。所以去吉林旅游，不得不嘗的便是當(dāng)?shù)孛朗?。那么吉林有哪些美食?

1.鍋包肉

原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。

鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

2.小雞燉蘑菇

在東北有句民諺：“姑爺進(jìn)門，小雞斷魂?！闭f明小雞燉蘑菇曾是東北人招待女婿的主菜，足見這道菜在東北的地位。小雞燉蘑菇是東北四大燉(小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角)之首，是東北燉菜中最高檔的。

3.豬肉燉粉條

是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北大四燉”的第一燉，順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。

4.酸菜燉排骨

酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉制而成，燉菜健康美味又營養(yǎng)豐富，而且用肉燉出來后口味濃重，是冬季餐桌最家常的一道東北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且湯也是鮮咸可口、噴香味濃。

5.拔絲地瓜

拔絲地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的漢民族傳統(tǒng)名菜。地瓜營養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。地瓜又稱紅薯、紅蕷、紫蕷、番薯、甘薯、山芋等。

6.蘸醬菜

蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調(diào)料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。它的特點(diǎn)是油煙少，取材隨意豐富.

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(圖片簡介來自于網(wǎng)絡(luò))