牡丹江有哪些美食

牡丹江是黑龍江省非常著名的旅游城市，當(dāng)然出門旅行，不得不嘗的便是當(dāng)?shù)孛朗?。在牡丹將比較有名的便是湖魚和當(dāng)?shù)貣|北菜，那么牡丹有哪些美食，就讓小編來為您介紹一下吧。

1.鏡泊鯉魚絲

鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統(tǒng)佳肴，制作精細(xì)、考究。用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋之肉，切成八寸長的細(xì)絲，浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤，再將“金針”、“瓜葉香”等山珍的細(xì)絲陳放盤中，翠綠、金黃、粉白相映成趣。最后，澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味無窮，以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。

2.鍋包魚

東北人民愛吃鍋包肉，在牡丹江的東北人民因?yàn)檫@里魚多，所以愛吃鍋包魚。和鍋包肉的做法一樣，只不過把肉換成魚。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩。給你不一樣的魚肉體驗(yàn)。

3.東北醬骨頭

醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是經(jīng)得起長時(shí)間的燉煮而肉質(zhì)不會(huì)發(fā)柴、發(fā)死。其中又因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯而最受歡迎。

4.朝鮮冷面

朝鮮冷面是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

5.狗肉湯

在朝鮮族飯店，所有的狗肉湯都是當(dāng)天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉干白菜、狗肉火鍋?？刹还苣愠允裁礃拥墓啡猓煌牍啡鉁缮俨涣?，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會(huì)越吃越香。

6.鮮族風(fēng)味拌菜

朝鮮族的涼拌菜品種繁多，色香味俱全，特點(diǎn)為辛辣、爽口。最具典型意義的有拌桔梗、拌蕨菜、生拌魚、黃瓜拌牛肉等。

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(圖片簡介來自于網(wǎng)絡(luò))